. 生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。 本項で詳説。 微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指す 。 1.の意味と違いは、好気的でも良い（好. 発酵トマト・フルーツシロップ ☆すべては わたし...

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