. 麺は製麺機から押し出したままの長い状態で盛られ、本来は切らずにそのまま食べるのが良いとされるが、現在の韓国では調理用 鋏 で食べやすい長さに切って出す店が多い [3] 。. 咸興冷麺は ジャガイモ や トウモロコシ などのデンプンが用いられ、細くて白っぽく、嚙み切りに...

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